Inmediatez, frescura, origen y respeto son conceptos ligados a la iniciativa culinaria del hotel. Para ello, el propio establecimiento cuenta con una finca en la zona del Maresme (a pocos kilómetros del restaurante y a tan sólo unos metros del mar Mediterráneo) de la que nacen las verduras recogidas diariamente que el comensal encontrará en la carta y que se convierte en un escaparate destinado a celebrar el producto de temporada.
Completan el menú pescados traídos a diario desde la lonja de Barcelona y exquisitas carnes de productores locales cuya calidad es el máximo símbolo de confianza.
- • CENA de VINOS - 5 de Octubre: Menú degustación con diferentes platos maridados con una amplia selección de caldos de la bodega "Castell d'Encus".
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