La temporada de la trufa se encuentra en su mejor momento y su aroma y sabor acompañarán algunos de los platos de este especial menú, entre los que se podrá escoger entrantes como el huevo a baja temperatura con parmentier, setas, migas crujientes, jugo de asado y trufa melanosporum, la crema de calabaza, virutas de foie y trufa melanosporum o la sopa de alcachofas del Prat y virutas de jamón entre otros.

De los platos principales del menú destacarían el canelón de pollo asado con su jugo y trufa melanosporum y el lomo de novillo a la brasa con crema de berenjena, jugo de carne y trufa melanosporum, aunque también se podrán escoger otras opciones con pescado o veganas.

Y el postre de chocolate y praliné o la tarta de queso con cítricos y coco pondrán la nota dulce a una celebración que promete ser inolvidable.

Un menú efímero solo para el invierno. Respetando la filosofía de producto de proximidad y temporada, la trufa que se sirve con esta propuesta es de uno de los proveedores de confianza del hotel; Tófona de la Conca.

Tercera generación de truferos de la familia Espasa, que siguiendo la tradición familiar, y con mucha pasión, se dedican a la búsqueda de la trufa negra y la trufa de verano de manera silvestre y también en sus plantaciones de las montañas de Prades y de los bosques del Monasterio de Poblet. De esta manera ofrecen trufas recién recolectadas, ensalzando así el aroma y sabor del “diamante negro” que va directo del campo a las cocinas del Majestic.

Pensando en los más pequeños de la casa, Majestic Hotel & Spa Barcelona también ha elaborado un menú especial para ellos.